Et porgandid hästi säiliks

Värske porgandi edukaks säilitamiseks aitab kaasa selleks sobivate sortide valik, mõistlik agrotehnika, õige koristusaeg ja head hoiutingimused. Lisaks värskelt säilitamisele võib porgandeid kuivatada, sügavkülmtada ja teha mitmesuguseid hoidiseid.

Pikaajaliseks säilitamiseks sobivad selleks mõeldud sordid, nt `Lange rote´, ´Nabronne´ F1, `Nerac´ F1 jpt. Loomulikult on sorte, mis mõeldud vaid värskelt tarbimiseks või säilitamiseks lühiajaliselt.

Porgandid koristatakse septembri lõpus enne suuri öökülmi. Koristusküpsusest annavad märku sordiomaselt värvunud porgandid, mille pealsed peaksid olema rohelised ja vaid üksikute kollasekirjude lehtedega. Porgandi üleküpsuse tunnuseks on juba lamanduma kippuvad ja enamjaolt kollased lehed.