Porgandiõli valmistamiseks võtta kaks keskmise suurusega porgandit, pesta, puhastada ja riivida peene riiviga. Riivitud porgand asetada klaaspurki ning valada peale oliiviõli vahekorras 1:2. Seejärel asetada purk veevannile ja kuumutada nõrgal kuumusel kaks tundi. Pärast kuumutamist muutub õli tumeoranžiks. Mahajahtunud segult korjata lusikaga pealt selge õlikiht ja valada tumedasse purki või pudelisse. Säilitada külmkapis.
Allesjäänud porgandimassist võib eraldada alles jäänud häguse õli.

Porgandimass sobib ära kasutada nt salati või mõne muu toidu valmistamisel. Samuti sobib toitude sisse ära kasutada ka allesjäänud hägusem õli.