Küüslauguküüs, mis napilt mahub peopessa

Olen näinud pilte erakordselt suurtest küüslaukudest, lausa sellistest, mille üks osasibul täidab enamiku peopesast.

Millega on tegu ja kuidas need küüslaugud nii suureks kasvavad? Kas neid on võimalik ka meil selliseks kasvatada ja mida selleks tegema peaks?

Vastab Marju Vitkar:

Tõenäoliselt on see hiidküüslauk, mida ingliskeelsest nimetusest otsetõlkena ka elevantküüslauguks kutsutakse. Ladinakeelse nimetusega Allium ampeloprasum levib pigem Lõuna-Euroopast Lääne-Aasiani, kuid seda kasvatatakse ka mujal.

Tegelikult on botaaniliselt tegu pigem porrulaugu kui küüslauguga ja sellele vihjavad ka tema nimed teistest keeltest, mis põhiliselt metsikule porrule viitavad. Kusjuures ingliskeelset infot leiab internetist ka seda otsetõlget kasutades (wild leek).

Hiidküüslauk võib tavalisest küüslaugust lausa kuus korda suuremaks kasvada. Hiidküüslaugu liitsibulad on tavamõistes ikka väga suured, keskmiselt kaaluvad nad 30−70 grammi.

Liitsibulas võib neid olla tavapäraselt 5−6 tükki. Kusjuures üksainus liitsibul võib kaaluda kuni
500 g! Elevantküüslaugule iseloomulik tunnus on lisaks suurusele ka see, et liitsibula alusele moodustub igal taimel 3−5 väikest terava tipuga sigisibulat – sellist pilti tavalise küüslaugu puhul enamasti ei kohta.

Elevantküüslaugu kasvatamine ei erine tavapärase taliküüslaugu omast väga palju, küll aga tuleb tähele panna, et tegu on veidi rohkem sooja ja niiskust armastava taimega.

Hästi kasvab ta rammusal, parasniiskel või ka pisut niiskemal, ent hea veeläbilaskvusega mullal.

Liitsibulad tuleb mulda pista sügisel, nagu tavalisel taliküüslaugulgi, kuid istutused tuleks meie tingimustes talvekülmade eest katta.

Hästi sobib selleks kuiv katmisturvas või põhk ning kõige peale võiks panna pisut kuuseoksi, mis loomulikult maha sadavat lund püüavad ja nõnda sooja talveteki moodustavad.

Kasvukoha valikul võiks arvestada sedagi, et kasvavad taimed on tavalisest küüslaugust märkimisväärselt suuremad. Nagu laukude puhul ikka, on ka temal imetlusväärsed õisikud, mille varred võivad kasvada kuni 1,5 meetrini. Seetõttu sobib ta katsetamiseks mitte ainult köögiviljamaal, vaid ka pilgupüüdjaks iluaeda. Mulda pistetud liitsibulate vahekaugus võiks olla keskmiselt 25 sentimeetrit.

Maitse poolest on hiidküüslauk tavalisest küüslaugust hulga mahedam, kuid siiski sarnane. Kusjuures kirjeldustes on märgitud ka tema sarnasust porrulauguga – selline maitsekombinatsioon tekitab kahtlemata huvi. Oma maheda maitse poolest võiks ta sobida ka neile, kes tavalist küüslauku eri põhjustel tarbida ei soovi.

Kahjuks ei ole see taim meil veel väga laialt levinud ja aianduspoodidest teda leida ei pruugi, küll aga võib teda juba kohata meie hobiaednike internetifoorumites ja kindlasti õnnestub kvaliteetset paljundusmaterjali tellida Inglismaalt, kus see taim on vägagi populaarseks osu-
tunud.