Õuna-porgandi marmelaad

- 1 kg õunu

- 800 g porgandeid

- 1 kl ebaküdooniamahla

- 800 g suhkrut

Hautage puhastatud ja tükeldatud õunad ebaküdooniamahlas pehmeks ning hõõruge püreeks. Puhastatud porgandilõigud keetke eraldi, püreestage ja segage juba valmis õunapüree hulka. Lisage suhkur ning keetke pidevalt segades.

Kuna marmelaad kipub põhja kõrbema, peate seda tasasel tulel keetes olema eriti hoolikas. Sellepärast kasutage madalat nõu ja segage kogu aeg puulusikaga mööda keedunõu põhja.