Külmutatud aiasaaduseid sulata õigesti

Suvel said sügavkülmad head-paremat täis pandud, nüüd on õige aeg hakata seda kõike jälle tarvitama. Kuidas sulatada sügavkülmutatud aiasaaduseid?

• Marjade struktuuri ja ka C vitamiini säilimise seisukohalt peaks sulamine toimuma võimalikult kiiresti, näiteks mikrolaineahjus sulatusrezhiimil.

•  Ka võib karbi või koti panna täiendavalt õhukesse kilekotti ning asetada koos sellega sooja vette. Sulamine toimub kiirelt.

• Kuumadesse pudrudesse ja kissellidesse võib marjad või püree lisada poolkülmunult. Lisand sulab toidu kuumuse mõjul iseenessest ja kiiresti

• Järelroaks pakutavad marjad võib otse karbis üle kallata kuuma siirupiga (2 dl vett, 1 dl suhkrut), millest jätkub 5 dl marjadele.

• Marju ei tasu säilitada sügavkülmas liiga kaua. Ilma suhkruta marjad
  soovitatakse ära tarvitada 4-6 kuu jooksul. Siirupiga kaetud või
  suhkruga püreestatud marjad võiks ära süüa hiljemalt järgmiseks suveks.

• Kõige tervislikum on külmunud marju koheselt süüa, ilma sulatamiseta.