Kuidas teha krõmpse hapukurke, mis säilivad ka soojas keldris

Parimad kurgid hapendamiseks ja marineerimiseks kasvavad ikka oma peenral. Siin mõned nõuanded kurkide koristamiseks ja hoidistamiseks.

Hoidistamiseks sobiva vilja läbimõõt on 3–4 cm, pikkus 9–12 cm. Tavaliselt tuleb kurke korjata kaks korda nädalas, saagi tipp-perioodil ka kolm korda.

Noppige vilju pidevalt, see ei lase taimedel enneaegselt vananeda ning nad õitsevad ja kasvatavad saaki hoogsalt kogu suve. Iga kord eemaldage ka moondunud, vigased, haiged ja varem kahe silma vahele jäänud ülevalminud viljad.

Lisatud kaks hapukurgi retsepti, millest üks on õige üllatav. Nii tehtud hapukurke saab süüa talv läbi.