NB! Kommentaarid on avaldatud lugejate poolt. Kommentaare ei toimetata. Nende sisu ei pruugi ühtida toimetuse seisukohtadega. Kui märkad sobimatut postitust, teavita sellest moderaatoreid vajutades linki "Sobimatu"!
Järjesta: Vanemad Uuemad Parimad
01.08.2018 09:06
* 2,5 kg saledaid, äsja korjatud värskeid kurke;
:::::::::::::::::::::::::
* peotäis mustasõstralehti (kevadel, kui lehti veel ei ole, võib kurkidele lisada mustasõstrapõõsalt lõigatud väiksemaid tükeldatud varrejuppe);
::::::::::::::::::::::::
Et huvitav oleks teada, kus saab kevadel, kui alles mustasõstra põõsad on paljad, "saledaid, äsja korjatud värskeid kurke" ?????
Kasvuhoone kurgid aga soolamiseks, kohe mitte ei sobi, sobivad ikka avamaa peenral kasvatatud kurgid ;)
Tuntud hoidisemeister Kai Põldvee-Mürk, võiks ikka selliseid kulinaaria põhitõdesid teada. Muidugi saab ka Luunja pikka kurki soolata, kuid see on sama, mis läbi gaasimaski juba roosi nuusutada.
    03.08.2018 11:32
    kasvatan kasvuhoones sama kurki nagu õues ja sobib väga hästi soolamiseks. Kasvuhoones ei pea kasvatama ainult pikka kurki, aga kui pikkus on oluline, siis miks mitte.
    03.08.2018 15:21
    Mina 03.08.2018 11:32
    kasvatan kasvuhoones sama kurki nagu õues ja sobib väga hästi soolamiseks....
    :::::::::::::::::
    Noo siis peaks sul vägagi selge olema, kui erinevad on üha ja sellesama kurgisordi maitsed, kasvatatuna talvel / kevadel kasvuhoones või suvel avapeenramaal õues, ehtsa päikesevalguse käes.
    Lihtsalt pikkasid kurke kasvatatakse vertikaalset asendit võimaldavate taimede vartega, et saaks rohkem taimi ruutmeetrile äramahutada. Köetavas kasvuhoones, on iga ruutmeeter hingehinnas, sest kütmine, on tänapäeval, väga kallis lõbu...
01.08.2018 13:33
on halb vesi ei aita keetmine ka maal pandi kurgid tünni ja kallati kaevust vesi peale jäid nii head et kihisesid kui hammustada
03.08.2018 08:59
Lisasin esimest korda äädikat selle artikli soovituse alusel, hapukas vastik kõrvalmaitse jääb juurde, ei soovita küll kellegile äädikat lisada kiiretele soolakurkidele.
03.08.2018 09:00
kurgid, sool, till ja muu roheline kuivalt kilekotti, raputada segi, siis külmkappi ning 8h pärast kiirsoolakurgid valmis. varajased läti-leedu-poola kurgid kevadel siiski ei sobi.
03.08.2018 10:23
Õige tegu: 1,5 kg kurki, 2 l vett, mustsõstralehti, tillivarsi, 4 triiki lusikat jämedat soola. Aseta komponendi 3 l purki vaheliti. Soojenda vesi 70-80 kraadini ja vala peale. Tarvitamiseks kõlblikud järgmise päeva hommikul.
03.08.2018 10:46
Söödavad kurgid tulevad ikka ilma äädikata!Soojal ajal õhtul paned ja hommikul juba peaaegu head!!
03.08.2018 11:36
suhkur ja äädikas tuleb kindlasti ära jätta, pr Mürk. Muidu oletegi oma nime väärt.
03.08.2018 11:36
sool, puhas vesi, till, mustsõstra lehed ja kurgid. kvaliteetse vee puhul pole keetmine oluline. mitte mingil juhul mingit äädikat, pigem mitte ka küüslauku. Nii tulevad kõige naturaalsemad ja mahedad kurgid, kui sellised lõpuks ära tüütavad võib proovida lisada oma laukusid ja rõikaid
03.08.2018 12:03
Ma ei saa ka aru, milleks suhkrut ja äädikat? See ei lähe mitte.
06.08.2018 11:35
aga kujutad ette, et on inimesi, kellele meeldib äädikas. Näiteks mulle
las ikka iga teeb nii nagu talle meeldib. Kui sulle ei meeldi äädikas ära siis pane, aga sinu maitse pole ju maailmas ainuõige.
10.08.2018 22:28
meister või asi...
Jäta kommentaar
Oled anonüümses kommentaariumis, sisse logituna kommenteerimiseks vajuta siia
või vasta anonüümselt
Postitades kommentaari nõustud reeglitega