RETSEPTID: Kausikoogid ja marjakorvikesed mascarpone-kreemiga

Kui magustoiduga on eriti kiire või pole tahtmist küpsetama asuda, on siin kaks ääretult lihtsat moodust kiireltvalmivaks magustoiduks: üks kreem, kaks kasutusviisi.

Marcarpone-vahukoorekreem

• 250 g mascarpone’t
• 2 dl vahukoort
• 50 g suhkrut
• 0,5 tl vanilli­ekstrakti või -suhkrut

Kausikookide jaoks

• Amaretti küpsiseid
• kohvi immuta­miseks
• marju

Korvikeste jaoks

• magusaid muretaina­korvikesi, poest ostetud või ise tehtud
• marju

Vahustage vahukoor suhkruga kohevaks vahuks, lisage mascarpone ja vanilliekstrakt ning vahustage kergelt ühtlaseks.

Pange kausikeste põhja veidi kreemi, siis kiht kohvis immutatud küpsiseid, kiht kreemi, kiht küpsiseid, kuni kausikesed enam-vähem täis saate. Pealmiseks kihiks jätke kreem ning katke see värskete marjadega.

Marjakorvikeste jaoks täitke muretainakorvikesed mascarpone-kreemiga ning kõige peale sättige värskeid marju.

Rohkem lihtsate suviste kookide retsepte leiad juunikuu Maakodust. Otsi ajakirja ajakirjanduse müügilettidelt!