VIDEO | Hobikokk ja perearst Madis Veskimägi õpetab tegema kodust rullbiskviiti

 (2)

Rullbiskviit
RullbiskviitFoto: Dagris Punder

Rullbiskviit on suvepidudel üks kõige kiiremini ära söödav küpsetis. Kuigi pealtnäha lihtne, on ka selle tegemisel omad nipid ja nõksud. Hobikokk ja Tõstamaa perearst Madis Veskimägi on teinud video, kus õpetab, kuidas biskviit piisavalt kohevaks küpsetada ja korralikult rulli keerata. Vaata täpsemalt videost!

Vaja läheb:

5 keskmist muna
100 g nisujahu
100 g suhkrut

Kreemiks:
400 ml vahukoort
300 g Alma kohupiimapastat
1 sidrun
80 g suhkrut

Tee nii:
Pane ahi 200C peale sooja. Löö munad koos suhkruga kaussi, vahusta mikseriga kaheksa minutit. Sõelu jahu kaussi, sega õrnalt spaatliga üks-kaks minutit kuni kogu jahu on segunenud.
Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, küpseta 8-12 minutit kuni biskviit on küpsenud kuldseks. Kummuta biskviit kristallsuhkruga ülepuistatud küpsetuspaberile, keera koos paberiga rulli ja jäta 10 minutiks jahtuma.
Sel ajal tee kreem. vahusta vahukoor, riivi sidruni koor ja pigista mahl välja, lisa koos kohupiimapastaga ja sega õrnalt. Rulli biskviit lahti, määri kreem plaadile ja rulli uuesti kokku. Kaunista ja lase enne serveerimist külmikus tund aega seista.

Loe veel

Jäta kommentaar
või kommenteeri anonüümselt
Postitades kommentaari nõustud reeglitega
Loe kommentaare Loe kommentaare