19.02.2015, 05:15
Magus amps sealihast
Iseseisvuspäevaks pannakse lauale ikka midagi head ja eestimaist. Tõeline Eesti asi on seapekist tehtud lihakõrned, mis varem on olnud eestlaste toidulaual maiuseks, kuid mitte enam tänapäeval.
FOTO:
Võib vist tõdeda, et üsna vähestes peredes tehakse veel kõrneid. Kuid tõelises Eesti peres käisid kõrned kindlalt seatapu juurde. Kõrneid ei tehtud küll mitte kohe, vaid paari päeva pärast – oli ju tarvis rasv kätte saada. Ning oi seda tükeldamist, praadimist ja mässamist!