17.05.2014, 15:15
Grilliaeg on käes!
Igal perel on omad nipid, kuidas liha küpsetama peab. Lisame neile nii Eestis kui ka Inglismaal liha ja BBQ koolitajana, konsultandi ja grill-toodete väljatöötajana töötava Enn Tobrelutsu soovitusi ja tarkuseteri.
FOTO:
Barbecue on aeglane küpsetamine barbecue- või grillahjus madalal temperatuuril (70–120 °C) suitsuses ja veidi niiskes keskkonnas. Barbecue-liha omandab kergelt suitsuse maitse ning on tänu aeglasele valmimisele mahlane ja pehme.