Reisimälestused retseptidena

Vahel on reisilkäiku tore kodus korra veel läbi elada. Ja seda mitte ainult fotosid ja videoid vaadates, vaid ka aroome ning maitseid tundes!

Siinkohal pakun mõned lihtsad road Lähis-Ida lõputust kulinaarsest varasalvest.

Koriandri-mündikaste

See kaste on hea koos maitsestamata jogurtiga dipikastmega. Samas on see niisamagi maitsev kooslus näiteks lambaliharoogade kõrvale.

- 25 g mündilehti
- 40 g koriandrilehti
- pool väikest hakitud sibulat
- 1cm jupp hakitud ingverit
- 1/4 tl köömneid
- 1 väike küüslauguküüs
- 0,5 tl soola
- 0,5 tl sidrunimahla
- 0,5 tl hakitud kookost niisutatud 0,5 tl vees)

Segage kõik ained omavahel kannmikseris. Selline segu säilib suletud nõus külmikus mitu päeva.