RETSEPT: Midagi mõnusat ja aromaatset

Puuviljakook ja konjakijook on mõnusaks vahelduseks soolasele ning maitsevad tõeliselt jõuluselt.

Puuviljakook

3 dl kuubikuteks lõigatud kuivatatud puuvilju
1 ½ dl heledaid rosinaid
1 dl tumedat rummi
2 dl Kreeka pähkleid
4 ½ dl jahu
1 ½ tl küpsetuspulbrit
250 g toatemperatuuril võid
2 ½ dl suhkrut
½ tl soola
4 muna

Pange puuviljad ja rosinad rummi sisse vähemalt pooleks tunniks ligunema. Hakkige pähklid suurteks tükkideks. Segage omavahel puuviljad, jahu ja küpsetuspulber. Seejärel segage teises kausis omavahel või, suhkur ja sool ning lisage ükshaaval ja pidevalt segades munad. Nüüd segage kokku puuviljaseguga. Kuumutage ahi 150 kraadini ja pange koogisegu lahtikäivasse ringikujulisse koogivormi (pärjavorm). Küpsetage kooki umbes tund aega. Kui kook läheb pealt tumedaks, katke see küpsetamise lõpus fooliumiga. Võtke kook ahjust välja ja laske enne söömist vähemalt paar päeva kaetuna seista. Enne serveerimist kallake kook vähese rummiga üle.

Soe konjakijook

kolmest apelsinist värskelt pressitud mahl (osaliselt võib asendada ka sidrunimahlaga)
4 cl konjakit
1 sl mett

Kuumutage mahla, aga ärge keetke, lisage konjak ja mesi. Soojalt juues aitab nii kerge külmetuse kui jõulustressi vastu.