Suvemaitsed jääkappi

Tuleb tunnistada, et taimede sügavkülmutamises on midagi maagilist. Suvelõhnalised värvirõõmsad maitsetaimed annavad talvel jookidele ja roogadele  värske maitse ja kauni ilme.

Leidub maitsetaimi, mille vürtsikus saab kuivatamisel kannatada, mistõttu on targem need sügavkülmutada. Sellised on basiilik, rosmariin, majoraan, petersell, salvei, aga ka koriandrilehed ja tüümian.

Sügavkülmutamine on imelihtne: vaja läheb vaid meelepäraseid maitsetaimi, vett, soovi korral oliiviõli ning jäätamiseks sobivaid vorme.