30.09.2022, 17:18

Kuidas ebaküdoonia talveks purki panna

Septembris ja oktoobris hakkavad siinsetes aedades valmima ebaküdooniate kollased vilja, mida nimetatakse ka põhjamaiseks sidruniks.

Maakodu

Ebaküdoonia tasub oma suure C-vitamiinisisalduse tõttu talveks tallele panna.

FOTO: Shutterstock

Ebaküdoonia sisaldab suures koguses C-vitamiini. Ravimtaimena on kasutusel kogu taime maapealne osa. Lisaks viljadele võib tarvitada nii pungasid, võrseid, lehti, koort kui seemneid.

Ebaküdoonia viljades ja lehtedes leidub rohkesti orgaanilisi happeid ja eeterlikke õlisid. Viimased annavad taimele peene maitse ja aroomi. Õun- ja sidrunhapet sisaldavad ebaküdoonia viljad kuni 7,2 %, C-vitamiini 80-145 mg/100 g. Viljades leidub veel üsna palju pektiinaineid, bioloogiliselt aktiivseid ühendeid, mikroelemente (vaske, rauda). Kuna hapete hulk nii taimes kui ka viljades on suur, peaksid selle tarvitamisega olema ettevaatlikud inimesed, kes on happele ülitundlikud.