Maaülikooli katse lehtkapsa ehk kalega näitas, kui suurt valikut sorte saab meil kasvatada

Lehtkapsa perre on viimaste aastate jooksul lisandunud üha edevamaid sorte. Kui aiapidaja on hoolas ja õigel ajal röövikutega võitlusse astub, annavad need toredad lehtköögiviljad saaki isegi südatalvel.

Ristõieliste sugukonda kuuluvate kapsaste liikide ja sortide valik on väga mitmekesine ning muutub aina kirevamaks. Sordiaretajad mitmel pool maailmas panustavad uute ja erilisemate kapsasortide aretusse, mistõttu on meil võimalik leida selliseid kapsasorte, mida veel 10–15 aastat tagasi ei tuntud.

Valget ja punast peakapsast teavad kõik, aga teravatipulise peaga koonuskapsaid teatakse ilmselt vähem. Rooskapsal on peale roheliste peakestega sortide olemas ka punaste peakestega sordid. Veel on võimalik tellida lehtkapsa ja rooskapsa ristamisel saadud kalettkapsa seemneid. Kalettkapsas on kasvukujult rooskapsa sarnane, kuid tema lehekaenlas kasvavad peakeste asemel väikesed hõredamad rosetikesed.