Aiandus ei ole mitte ainult taimede kasvatamine, vaid ka põlvkondadevaheliste teadmiste kogumine. Vanad aiatarkused ja nipid, mis aja jooksul edasi antakse, on nagu aed ise – need elavad, kasvavad ja arenevad pidevalt. Need traditsioonilised nõuanded ulatuvad tagasi aegadesse, mil keemilisi väetisi ja pestitsiide polnud veel leiutatud ning mil aiapidajad pidi looma sümbioosi loodusega.