Ühele taimele on mõistlik jätta üks-kaks, mõne sordi puhul kolm vart. Enamasti näitab taim ise, mitut vart ta tahab kasvatada, ja siis ei ole soovitatav neid vähemaks võtta, muidu hakkab taim põdema ja võib ka saagist ilma jätta. Tugevakasvulisi sorte püüan kujundada ühevarreliseks ja nõrgemakasvulisi sorte (näiteks nn härjasüdametüüpi sordid) kujundan kahe-kolmevarreliseks.