Arooniatest saab teha maitsvat ja tervisele kasulikku veini ning pressimisjäägist kiudainerikast jahu

Arooniatest on võimalik valmistada tervislikku marjaveini, mis sarnaneb värvuselt ja maitselt punase viinamarjaveiniga. Veinipressjäägist saab teha tervislikku teed või jahu.

Aroonia viljad on ühed rikkaimad bioaktiivsete ühendite allikad ja seetõttu võib arooniast valmistatud toodete kohta kasutada levima hakanud nimetust superfood. Bioaktiivsete ühendite hulgas on ühed olulisimad polüfenoolid, mis mõjutavad veini värvi ja maitset, kuid ka tervislikkust. Uuringud on näidanud, et arooniavein sisaldab polüfenoole mitu korda rohkem kui viinamarja-, leedri-, mustika-, mustsõstra-, kirsi- ja vaarikavein. Näiteks Lätis tehtud uuringutest selgus, et arooniavein sisaldab rohkem polüfenoole kui vaarikatest, valgetest ja punastest viinamarjadest ning murakatest valmistatud veinid.

Eesti Maaülikooli aianduse õppetooli analüüsidest selgus, et arooniaveini polüfenoolide sisaldus ja antioksüdatiivne aktiivsus on võrdne viinamarjadest ’Zilga’ tehtud punase veiniga ja suurem sordist ’Hasanaski Sladki’ tehtud veinist.