Mida teha kibuvitsamarjadega, et nende kasulikkusest osa saada

Kibuvitsamarjad on suurepärane C-vitamiini allikas inimestele ja maius lindudele. Marjadest võib valmistada kompotti, püreed, neid võib marineerida, sügavkülmutada, kuivatada või kasutada ühe koostisosana teiste puuviljahoidiste valmistamisel.

Kibuvitsamarjade suur C-vitamiini sisaldus on üldtuntud. See on küll liigiti ja piirkonniti erinev, kuid jääb vahemikku 1000-2000mg 100 grammi kohta, mis on tunduvalt rohkem, kui astelpaju või musta sõstra marjadel.

Kõigil kibuvitsaliikidel (Eestis kasvab looduslikult mitu liiki) on olemas suuremal või vähemal määral ravitoime. Kuivatatud kibuvitsamarjad on talvel hea vitamiiniallikas. Neist valmistatud teest on abi neeru- ja kopsuhaiguste ravil, samuti aitab põiekivide, astma ja kõhukrampide vastu. Kibuvits suurendab organismi vastupanuvõimet haigustele ja tõstab töövõimet, parandab söögiisu, aitab organismist vett välja ajada ja vähendada vere kolesteroolisisaldust.