12 pardilihast toitu mardipäevaks

Pardipraad hapukapsaga on üks kindel toit, mis aastaid kuulunud mardipäeva juurde.

Praeguseks on levinud palju uusi pardiliha maitsestamise võimalusi, ka lisandivalik on mitmekesistunud. Peale selleri, peterselli, sidrunimahla ja pipra sobivad selle linnu lihaga hästi ka aed-liivatee, küüslauk, kadakamarjad, salvei, majoraan ja safran.

Praest rikkalikuma valiku annavad ühepajatoidud ja supid. Sügisesel ajal sobivad pardiga hästi kõik kapsaliigid, eriti aga rooskapsas. Siin on rikkalik valik pardilihaga seotud retsepte.