Eesli piim on üks olulisi alternatiive väikestele lastele ja imikutele, kel on allergia lehmapiima suhtes.
50% farmi toodangust läheb otse regiooni pediaatriaüksustele.
Pediaater Giovanna Monti on uurinud eesli piima mõju lastele alates 2004. aastast. "Eesli piim on üsna sarnane inimese omale."
Seni on üsna palju kasutatud lehmapiima allergia puhul asendusena kitse- või lambapiima, ent 90% juhtumitest ei sobi ka need, sest allergeenid on samad.
Eesli piim on ka muul moel tervislik. Nimelt sisaldab see ohtralt kaltsiumi, omega 3 ja 6 rasvhappeid ning madal küllastunud rasva tase.
