Hurmaad säilivad jahedas suhteliselt hästi. Poest tasub valida pigem veidi kõvem, kuid pindmiste kahjustusteta vili ning lasta sellel toasoojas, paberkotti pakituna viljadest erituva küpsemisgaasi etüleeni mõjul järelvalmida. Täisküpsete viljade eelistamisel on mitmeid riske.

 Esiteks, selveteeninduse korral võivad nad juba poes vigastusi saada. Teiseks, sellised ostetud viljad tuleks kohe toiduks tarbida. Kolmandaks, nende sekka võib sattuda ka üleküpsenud vilju, mis juba osaliselt riknema kipuvad.

Täisküpsuse korral kujuneb viljal kergelt klaasjas välimus – pehmenenud ja osaliselt vedeldunud viljaliha kumab läbi sitke tihke pruunitäpilise kesta.

Loe hiljem
Jaga
Kommentaarid