Mida teha basiilikuga, kui kõike ei jaksa ära süüa? Tehke basiilikulikööri!

Kui kevadel väike basiilikutaim kasvuhoonesse istutada ja suvel seda piisavalt kasta, kasvab taimekesest päris korralik põõsas. Lisaks toitudele saab seda lisada ka jooki.

Basiilikulikööri tegemiseks võtke 80 g värskeid basiilikulehti, 700 ml viina, 250 g suhkrut ja 100 ml vett.

Pange basiilikulehed pudelisse viina sisse, sulgege pudel õhukindlalt ja jätke jahedasse pimedasse ruumi kuuks ajaks seisma. Siis võtke see külmast välja ja asuge jooki edasi villima.

Lahustage suhkur paksupõhjalises potis vaiksel tulel, lisades samal ajal ettevaatlikult vett. Kui suhkur on sulanud, keetke segu veel 30 sekundit.

Saadud suhkrusiirup jahutage maha ja segage laagerdunud viina hulka. Sulgege pudel taas õhukindlalt ja jätke veel kolmeks nädalaks seisma.

Huvilistel tasub katsetada erinevate basiilikusortidega. Joogid saavad üllatavalt erinevad, seda nii nii värvilt kui ka maitselt.

Joogi autor usub, et basiilikuliköör aitab seedehäirete, peavalu ja migreeni korral.

Ettevaatust! Alkoholi liigpruukimine kahjustab tervist!