Ka aprikoosi kivid sisaldavad nii kasulikke kui ohtlikke aineid.
Foto: Repro
Amügdaliin (kreeka k amygdale – mandel) on taimne heteroglükosiid, mida leidub pea 1200 taimes. Enim on seda aprikoosiseemneis 5%, mõrumandleis 2,5–3,5%, virsikuseemneis 2–3% ja ploomiseemneis (1–1,8%), toomingate koores ja õites kuni 2%, vähem kirsi-, õuna- ja toomingaseemneis, pihlakamarjades, loorberilehtedes ja linaseemneis. Uskumatu, kas pole? Millal see aine aga muutub inimesele ohtlikuks või lausa surmavaks? Seda teadmist peaksime me kõik igaks juhuks tagataskus hoidma!