Basiilik üllatab eriskummaliste maitsetega. Proovi neid ise kasvatada!

Vürtsikat basiilikut kulub suvel köögis rohkesti. Märtsi lõpus võib hakata taimi juba ette kasvatama.

Vahemere köögis on basiilik asendamatu, aga meiegi ei kujuta enam ette oma pitsasid, pastasid ja tomatitoite ilma selle võrratult lõhnava maitsetaimeta.

Parim on basiilik värskena, suvel on luksus teda noppida piiramatult koduaiast. Basiilikuid on väga palju vorme ja sorte. Lehed võivad olla suured või väikesed, rohelised, punased või violetsed, siledad või käharad.

Peaaegu iga sort on isesuguse maitse ja lõhnaga: ühel aimub selgelt sidrunit, teisel kaneeli, kolmandal aniisi. Leidub loorberi-, muskaadi-, mentooli-, kampri- ja nelgilõhnalisi (maitseaine) basiilikuid. Väikeste lehtedega sordid on tugevama lõhna ja maitsega.