Tomatile pühendatud retseptid

Oma kasvuhoonest võetud päikesesooja tomati lõhn on ilmselt maailma parimaid ja kõditanud igaühe ninasõõrmeid. Ning kui magusad ja mahlased need tomatid on!

Esimesed, need õiged tomatid on ammugi söödud, aga siiski väärivad nood mahlased viljad siinkohal eraldi peatükki. Kuigi tomatit saab väga edukalt süüa ka nagu õuna, siis siin mõned retseptid, mida sellest suurepärasest viljast meie viimasel suvekuul veel valmistada. Kiireks vahepalaks ei tasu muidugi unustada vana head tomativõileiba, korralike paksude viiludega!

Gazpacho

Suveaeg on kindla peale aeg salatiteks. Aga miks mitte oma suvine salat supina serveerida. Jahutav hispaaniapärane tomatisupp on kindlasti palavate ilmade lemmik.

Kahele:

• 2 tomatit
• 1 väike punane paprika
• pool pikka kurki
• pool punast sibulat
• 1 sl valge veini äädikat
• soola-pipart
• oliiviõli
• serveerimiseks kirsstomateid, hakitud peterselli

Tükeldage kõik köögiviljad ning pange köögikombaini või blenderisse. Jätke osa kurgi- ja punase sibula tükke serveerimiseks alles. Blenderdage köögiviljad püreeks, maitsestage soola, pipra ja oliiviõliga, lisage ka veiniäädikas. Serveerimiseks lisage pooleks lõigatud kirsstomateid, kurgi- ja sibulatükke, niristage peale veel oliiviõli ning puistake peale maitserohelist.