24.08.2022, 18:26
Oskuslikult marineeritud suvikõrvitsad maitsevad isegi paremini kui hoidistatud kurgid
Kui te kõiki suvikõrvitsaid värskelt ja noorelt ära süüa ei jõua, pistke osa purki!

Suvikõrvitsaid võib ka hoidistada.
FOTO:
Kabatšokid on kõige paremad noorelt. 7–10 päeva vanused viljad kaaluvad 200–700 g. Nende koor on sordist olenevalt roheline, kollane, ühtlaselt valge või hoopis triibuline. Värskust aitab hinnata see, kas saate kabatšoki viljakoort küünega hõlpsasti kriimustada. Hapendatult ja marineeritult on eriti hõrgud 100–150 g kaaluvad noored viljad, neid ei ole tarvis isegi tükeldada.