HEA TEADA: Kuidas serveerida küpsetatud lindu?

Kaunis kuldne hani, part või kalkun näeb ahjust võetuna võrratu välja. Aga kui seda serveerimiseks lahti lõigata, muutub ta tavaliseks lihahunnikuks, milles ilu suurt enam ei ole.

Kui soovite linnuprae kogu tema ilus lauale kanda ja sellega sööjaile muljet avaldada, siis varustage see praekahvli ja terava noaga. Nende abil saab perenaine või siis iga sööja ise endale linnu küljest sobiva tüki lõigata.

Teine ja sööjale mugavam võimalus on lind enne terava noaga parajateks tükkideks lõigata ja need siis kaunilt koos täidisega liuale sättida.

Allikas: “50 retsepti jõuluajaks”, kirjastus Varrak