Üks kõige kiiremini tulemust andvaid lehtdekoratiivseid taimi on kõikide oma vormide ja sortidega kindlasti aedsalat. Selle lehtede eri kujud, värvid ja tekstuurid võivad mitmekesistada köögiviljamaad ja täita ka lillepeenardele jäänud tühimikke, et seal ei leiaks kasvuruumi üheaastased umbrohud. Salatisortidega võib peenardele isegi põnevaid mustreid kujundada – tuleb vaid jälgida, et disain liiga kiiresti kööki ei rändaks.