Süüa kõlbavad ootamatult paljud õied

Õied on küll rohkem silmailu pakkujad, aga eks nii mõnegi võib põske pista, lisada salatile kaunistuseks või supi maitse rikastamiseks. Söödavad õied täiendavad toidu maitset ja lõhna ning ilmestavad toidulauda.

Õisi, mida süüa kõlbab, on ootamatult palju. Õisi on toiduvalmistamiseks kasutatud Euroopas ja Aasias sadu aastaid. Neid võib tarvitada värskelt, kuivatatult, külmutatult, neist valmistatakse marinaade, keediseid, veini. Kauneid õisi on pruugitud paljudes iidsetes kultuurides.