Eksperdid jagavad nippe, kuidas ahjupraad kuldseks ja krõbedaks saada

Kuigi eestlaste armastatuim liha on seakaelakarbonaad, tekib searümba lahtilõikamisel rohkelt erinevaid tükilihasid, mis õiges toidus ja korrektselt valmistatuna viivad keele alla.

Eestlaste seas enim armastatud liha ehk seakaelakarbonaad on mõnusalt mahlane nn läbikasvanud liha, kus rasva ja tailiha tasakaal täpselt paigas. Hinnatud lihatükile sobivad väga erinevad valmistusviisid. Kaelakarbonaadist valmib parim mahlane šašlõkk, grill-liha, särisev ahjupraad, samuti võib seda lihtsalt pannil praadida, potis hautada või hoopis barbecue- ja suitsuahjus valmistada.

Missugusest sealihatükist kuidas maitsev praad valmistada, loe artiklist.