Unustamatu maitsega fenkol kasvab meil hästi

Kes armastavad head toitu, võiks köögiviljaaias kasvatada fenkolit ehk apteegitilli. See köögivili annab omapärase maitse kala- ja kanaroale, pirukatäidistele ning salatitele.

Fenkol ehk harilik apteegitill (Foeniculum vulgare) kasvab kuni 1,5 m kõrguseks. Selle peenikesed lehed sobivad kasutada ürdina, seemned nii teeks kui ka maitseandjaks pajaroogadesse või küpsetistesse. Fenkolitaime lihavad varred ja ebamugul on maitsev köögivili.

Magus apteegitill (Foeniculum L. var. dulce) on fenkolist veidi madalam, kasvades 60–90 cm kõrguseks. Süüakse põhiliselt selle suurt mugulat, mida saab kasutada röstitult, riivitult salatites või aurutatult tervisliku kõrvalroana.

Loe, kuidas neid taimi kasvatada.