Porrulauk ja tema sugulased väärivad supertoidu staatust

Porrulauk on mitme olulise köögivilja esivanem. Viinamägedel umbrohuna kasvavat viinamäelauku hakati hea maitse pärast söögiks kasutama ning pandi alus aretistele.

Viinamäelauk on esivanemaks mitmele olulisele toidutaimele, millel on iseloomulik tugev maitse, mida tekitavad väävlit ning sulfiide sisaldavad eeterlikud õlid ja saponiinid.

Tuntuim viinamäelaugu “laps” on porrulauk (A. ampeloprasum var. porrum). Kultuurtaimena pärineb ta Vahemere maade idaosast ning on tuntud juba antiikajast.

Loe, kuidas kasvatada ja vaata ka retsepte!