Õlu oli paar sajandit tagasi pidupäevajook, mis jõudis talurahvani mõisnike ja mõisate kaudu. Enne õlut oli eestlase toidulaual aga taar, mis oli igapäevane talurahvajook.

Taari valmistamiseks valati jahule või leivale peale vett ja hapendati sel moel.

Edasi lugemiseks: