17.04.2020, 11:52
SEDA SA KÜLL EI TEADNUD | Apelsinimahl sisaldab alati midagi, mis sinna kindlasti kuuluma ei peaks!
Paljud alustavad päeva klaasitäie mahlaga. Kuid kas oskasite arvata, et värskelt pressitud mahlas võib olla alkoholi?

FOTO:
Apelsinimahlas on väike kogus alkoholi (etanooli), mis tekib käärimisel, kui pärmirakud või bakterid muudavad suhkrud süsinikoksiidiks ja alkoholiks. Apelsinikoores on palju pärmirakke ja kui mahla pressitakse, satuvad mõned neist sinna.