Seeni ei pea vaid metsast otsima, neid saab kasvatada koduaias ja isegi korteris!
Kõige lihtsamini saab algaja seenekasvataja kodustes tingimustes ette võtta austerserviku ja aedšampinjoni kasvatamise. Entusiastlikumad aednikud võiksid proovida kätt ka shiitakega.
Austerservikud on austrikarbikujulise viljakehaga seened, sealt tuleb ka nende nimi. Nad kinnituvad huvitaval moel serviti puutüve külge. Austerservikute kasvatamine Euroopas sai alguse Saksamaal, kus seentega läbi kasvanud, pehmenenud ning vitamiinidega rikastatud põhku kasutati söödalisandina. Selgus, et põhupallidel kasvavad seened on väga maitsvad ka inimtoiduna.
Nüüd kasvatatakse austerservikuid lehtpuupakkudel ja -kändudel metsas ning koduaias. Seenekasvandustes kultiveeritakse neid aga saepurust või teraviljapõhust toitepinnasel, uuem meetod on austerservikute kasvatamine kasutatud kohvipaksul.
