Tasub proovimist! Ligi 100 aastat vanad retseptid pasteedi valmistamiseks

Igal perenaisel on oma nipid ja võtted, kuidas teha pasteeti, sülti, puljongit. Tihtilugu pärandatakse neid väikeste mugandustega edasi põlvest põlve, seega nende ajalugu on pikk ja värvikas. Meie oleme valinud kaks retsepti kuulsa Adeline Tannbaumi varasalvest.

Millinese looma kondid sobivad puljongi keetmiseks kõige paremini? Kas need pannakse külma vette ja pliidile või juba keevasse vette? Milliseid köögivilju panna puljongi sisse? 
Kuidas teha üks korralik ja tummine maksapasteet?  Ja mis mõige tähtsam, kuidas neid kahte toitu tänapäevaste vahenditega säilitada? Loe ja saa teada!