Nii tuleks küpsetada näiteks triibuliha ja peekonit - panni soojenedes sulab võimalikult palju rasva lihast välja ja tulemus jääb krõbe.

Samal meetodil soovitatakse küpsetada ka pardifileed. Tõsta see nahk allpool külmale pannile ja alles siis hakka kuumust lisama. Nii sulab rasv välja ja tulemuseks on krõbeda nahaga pardifilee.