RETSEPT | Imelihtne okroška - sooja ilma külm ja kerge supp

Vahel on maikuu ilmad juba nii soojad, et päikese käes mõnuledes sobib jahutav supike suurepäraselt kosutuseks. Samuti võib seda termosega loodusesse kaasa võtta.

Supi jaoks on tarvis:

3 keedetud kartulit

2 värsket soolakurki

3–4 redist

3 keedumuna

1 keedetud peet

1 liiter keefirit

kanget sinepit

soola

maitserohelist

Koori ja haki aedviljad pisikesteks kuubikuteks. Sega kõik keefiriga ja lisa maitse järgi soola ja kanget sinepit. Haki maitserohelist koonerdamata peale ja aseta supp külma tõmbama. Minu nipp on lisada muule maitserohelisele värsket piparmünti. See annab supile eriti värske ja üllatava maitsenüansi.