Ennevanasti kasvatati talus veidi lihtsamat kraami: kartulit, teravilja, porgandit. Aga kui Peeter Pihel Pädaste mõisa peakokaks läks, tahtis ta oma gurmeesööke teha kohalikust toorainest. Ehkki Peeter Piheli köögikunsti saab ammu juba maitsta teistes restoranides, jäid eri värvitoonis põlluviljad ja uuema aja moodsad köögiviljad (näiteks lehtkapsas) Rautsi talu põldudele kasvama. Restorane, mille taldrikutele Rautsi toodang maandub, on siin- ja sealpool Muhu väina ammu juba palju.