22.12.2022, 13:37
Kas teadsid? Sülti tuleks keeta neljapäeval, aastavahetuse laual olev sült toob aga koju palju õnne
(1)Kuigi süldi keetmise traditsioon hakkab järjest hääbuma, on siiski kodusid, kus vanavanemate oskused lastakse ikka veel käiku.
Ise valmistatud sült maitseb paremini kui poest ostetud.
FOTO:
Esimene kirjalik süldiretsept pärineb 1781. aastal rootsi keelest tõlgitud “Köki ja Kokka Ramatust”. Eesti taluperenaistele mõeldes avaldas Karl Treufeldt 1881. aastal raamatu “Lühikene õpetus söögide tegemisest ehk taluperenaese köögi-raamat”, kus meile tuttava ehk keedetud ja seejärel hakitud lihast süldi keetmist laiemalt õpetati.
