Festivali korraldav Triinu Akkermann MTÜst Peipsimaa Kogukonnaköök rääkis, et sellise sündmuse mõte tuli tegelikult juba paar aastat tagasi, kuid vajas siis settimiseks aega. See talv võttis üks kohalik kodurestorani pidaja teema uuesti üles, kuna talvel ei toimu Peipsi ääres suurt midagi ja ollakse justkui talveunes.