4 sidrunit
2 kg rullkõrvitsaid
1,5 kg moosisuhkrut
2 suurt õuna
70 g ingverijuurt

Valmistamine:

Koori sidrunitelt koor ja pigista välja mahl. Vala kooritud ja hästi väikesteks kuubikuteks lõigatud rullkõrvits potti koos paari supilusikatäie sidrunimahlaga. Keeda keskmisel kuumusel pidevalt segades 15 minutit, kuni kuubikud on läpipaistvad ja pehmed.

Koori õunad, eemalda seemned, tükelda väikesteks tükkideks ja lisa moosile. Sega hulka suhkur, ülejäänud sidrunimahl, riivitud koor ja riivitud ingver. Lase moos uuesti keema ja hauta 15 minutit. Vala kuumadesse purkidesse ning kaaneta kohe.

NB! Soovitatav on sidrunid osta mahekaubandusest!

Allikas: P. Enden "Toitvad ja tervislikud kõrvitsaroad" 2009

Jaga
Kommentaarid