Retseptid vanast kokaraamatust. Õhtusöök 1864. aastal

See kokaraamat kuulus minu Kadrinast pärit vanavanaemale ja on liikunud meie peres põlvest põlve edasi. Tunnistan, et retseptide koostisosade hankimine oli paras katsumus, samuti retseptide „tõlkimine“ ja tänapäeva kohandamine.

Vaata ka Viis hõrgutavat küpsetist vanadest retseptivihikutest

Retseptid on pärit raamatust „Kasulinne kögi- ja majapidamisseramat“, kedda välja andnut on Liida Panck, makele seadnut J Eckfeldt.

Selle ramatu sees on üks täitsa kögi=seddel ja 1163 õppetussed. Tartus, Trükkitud E.J. Karowi kirjade ja kullo ja warraga. 1864

Retseptid:

• Supp rohhilistest ernedest

• Makaroni, Italiamalt, küpsetada

• Õunamoos küpsetada teist wiisi

• Pannkokid kartuhwlidega