Kuidas ja millal koristada kõrvitsad, et nad säiliksid talvel hästi

Tänavune sügis on olnud soe ja päikseline, seetõttu said kõrvitsad seni kenasti kopsakamaks kasvada. Nüüd lähevad aga ööd jahedaks ja soojalembesed kõrvitsad tuleks aiast ära tuua.

Talikõrvitsad säilivad kaua ja edukalt, ilma suuremat vaeva nägemata, kuid nii nagu kõigi köögi- ja puuviljade puhul, on ka siin oluline nad õigel ajal hoiule panna.

Kõrvits ei tohi saada külma: ka tema pehmed koed sisaldavad palju vett ning kahjustuvad juba ühekordse külmumise ning sulamise tagajärjel. Sellised kõrvitsad muutuvad seest pehmeks ning mädanevad kiiresti. Lisaks pole külma saanud kõrvitsa maitse enam kiita.